Przepis na: Makaron z kurkami i suszonymi pomidorami w sosie mascarpone

makaron z kurkami przepis

Kto był ostatnio na grzybach, ten wie, że można już je znaleźć, w całkiem dużych ilościach. Dlatego też nasza kolejna propozycja to makaron z kurkami i suszonymi pomidorami w sosie z mascarpone. Polecamy!

Składniki (dla 3 osób):
makaron – wstążki
– 3 kubki kurek
– cebula
– oliwa z oliwek
– serek mascarpone – 200 g
– 100 ml białego wina
– garść suszonych pomidorów
– małe pomidory koktajlowe – kilka
– świeża pietruszka
– sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Po ugotowaniu – odcedzamy i przelewamy na sitku zimną wodą.
Kurki oczyszczamy, większe kroimy w kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy pokrojoną cebulę. Dodajemy kurki – smażymy wszystko ok. 10 minut. Do kurek i cebuli dodajemy serek mascarpone. Rozprowadzamy go na patelni. Utworzy nam się sos.
Całość podlewamy winem, podgrzewamy.
Dodajemy suszone pomidory, sól. Po chwili dokładamy makaron i mieszamy wszystko. Sos powinien pokryć cały makaron.
Na koniec dodajemy pomidory koktajlowe. Całość solidnie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, posypujemy natką pietruszki. Smacznego!

Przepis znaleziony na odczarujgary.pl. Dziękujemy!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.